Panelinha – Receitas que Funcionam / Pitadas da Rita / Cozinha Prática – Rita Lobo

 

Conheci a Rita Lobo não faz tanto tempo assim no Programa do Cozinha Prática no GNT. Tamanha foi minha admiração pelas ótimas dicas que via que comecei a pesquisar sobre ela na internet até chegar ao site do PANELINHA e aos livros já lançados por ela. Como eu sempre tive vontade de começar uma coleção de livros de culinária (porque eu adoro cozinhar) mas nunca tinha dado o pontapé inicial por 2 motivos: livros de culinária são caros ao extremo e não adianta comprar e não fazer nada; a Rita foi o empurrão definitivo para a mudança desse paradigma, já que as receitas dela são extremamente práticas e o jeito como elas são descritas faz toda a diferença.

No Panelinha e em outros dois livros que adquiri da Rita ( o Cozinha Prática e o Pitadas da Rita) senti a presença deste mesmos fatores tão primordiais que são a praticidade das receitas e as ótimas descrições/ instruções/comentários.

Nada é apenas apresentado com figuras, ingredientes e modo de preparo. Nós ficamos sabendo dicas a respeito dos ingredientes, como potencializar os sabores (temos alternativas para a receita padrão sendo apresentadas junto com as receitas) e de quebra ficamos sabendo quais pratos a Rita mais prepara na própria casa, já que os livros são regados a cometários e histórias pessoais dela. No Panelinha, em particular, nós temos trocas de e-mails feitas no site do Panelinha após alguma receita ser postada, e tem muitas histórias da vida da própria Rita e de porque ela escolheu as receitas que são apresentadas ao longo do livro.

Uma coisa que preciso ressaltar também dos livros dela, em especial o Panelinha e o Cozinha Prática, é que se você é um pessoa que não cozinha, com certeza poderia começar a tentar se arriscar lendo esses livros, pois eles são muito didáticos. Pra quem não sabe diferenciar medidas, entre outras particularidades da cozinha, os livros vem recheados de explicações e sugestões. Eu achei o máximo e mesmo sabendo de muita coisa adorei saber o porque fazia elas, simmmm!!! no livro a Rita explica o porque de fazer assim ou assado, é muito muito legal!

Por último queria deixar registrado que muitas receitas e dicas que testei se provaram extremamente úteis no meu dia a dia corrido. SIMMM, funciona gente! As dicas são efetivas e as receitas apresentadas não são iguais as da Bela Gil, por exemplo, que você precisa preparar um leite 500 dias antes pra conseguir finalizar as receitas mais saudáveis (nada contra a Bela Gil e o tipo de culinária que ela prega, só que pessoas normais como eu e você que trabalhando o dia todo e ainda precisam cuidar da casa, não tem tempo hábil pra poder comer tudo que ela ensina).

Pra mim a Rita Lobo é sinônimo de culinára inteligente e gostosa!

Close no tanto de coisa que marquei pra testar. Algumas já foram testadas outras serão.

PS. Minha irmã está lendo os livros também e está amando e minha tia Alzira também disse ter adorado o livro do Panelinha que ganhou de presente das minhas primas. Ou seja, a família aprova também.

 

 

——————————————————————————————————————————————————————————–

 

 

I got to know Rita Lobo not a long time ago at Cozinha Prática’s Program on GNT. My admiration was huge by the great tips that I saw, and then I started to research about her on the internet until I got to PENELINHA’s site and her books released. As I always had a will of starting a cooking book collection (because I love to cook) but never started to actually do it before by 2 main reasons: cooking books are way too expensive and it doesn’t work to buy them and not to cook what’s inside them; Rita was the last kick I needed to change this paradigm, since her recipes are extremely practical and the way they are described make all the difference.

In Panelinha and in two of her other books( Cozinha Prática and Pitadas da Rita) I felt the presence of these same fundamental reasons that were practicability and great descriptions/instructions/comments.

Nothing is just presented with pictures, ingredients and how to prepare. We are presented to tips about the ingredients, how to maximize their flavours (we have alternatives to the recipes being presentes together on the page of the recipes) and besides we get to know which plates Rita prepares at her home, since the books are full of comments and personal stories from her. In Panelinha, in particular, we have e-mails exchanges from Panelinha’s site after some recipe was posted, and we have lots of stories from Rita’s life and the reasons she picked up some recipe presented on the book.

One thing I need to highlight from her books, specially Panelina and Cozinha Prática, is that if you’re a person that does not cook, you for sure could start to take some risks by reading those books, because they are very didatics. To who does not know how to differentiate measures between other kitchen stuff, the books are filled with suggestions on explanations. I thought it pretty cool and even knowing many of the tips I loved to read the real reason I should do them, yesss!!! in the books Rita explains the reasons on why you should do this way an not that way, so so cool!

At last, I wanted to let it registered that many of the recipes and tips were tested by me and they proved themselves to be very useful on a busy day. YESS, it works people! The tips are very effective and the recipes presented are not like the ones from Bela Gil, for example, that you need to spend 500 days before preparing a special milk to be able to finalize the recipe being made(nothing against Bela Gil or the kind of cooking she does, just that people like me and like you that works the whole day and need to take care of the house won’t have enough time to prepare all the things you need for the recipes she teaches).

For me Rita Lobo is synonymous of smart and good cookery!

 

PS. My sister is reading the books too and she’s lovig them as much as I did, and my aunt Alzira said she loved the Panelinha book too, which she received as a gift from my cousins. Therefore, family approved.